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🍽 Benvenuti da Trex

🕰 A CENA

La sera vi aspettiamo con il nostro menù alla carta, dove potete scegliere liberamente tra piatti stagionali, creativi e sorprendenti. Primi, secondi, antipasti, insalatone e contorni pensati per raccontare la nostra idea di cucina con gusto e personalità.

Scoprite i nostri fuori menù, aggiornati regolarmente in base alla disponibilità e all’ispirazione della cucina.

☀️ A PRANZO

A pranzo vi proponiamo due formule pensate per venire incontro a esigenze diverse, senza rinunciare alla qualità:


🥗 BUSINESS LUNCH

Una proposta rapida e conveniente, con piatti semplici e gustosi:

Menù Primo Piatto 11 €

Menù Secondo Piatto 13 €

Menù Completo (primo + secondo) 16 €


Inclusi: acqua, pane, coperto e un calice di vino del giorno.

⚠️ I piatti “Special” sono esclusi dalla formula Business Lunch.


✨ MENÙ SPECIAL

Per chi vuole prendersi più tempo e concedersi qualcosa in più:

Antipasto + Primo 20 €

Antipasto + Secondo 25 €

Primo + Secondo 25 €


Inclusi: coperto, acqua, calice di vino.

I piatti inclusi nel menù Special sono indicati nella sezione “Special”.

💡 Tutti i piatti possono essere ordinati anche singolarmente, con prezzi indicati nel menù alla carta.

🍷 Vino del giorno speciale: +3 € sul prezzo del piatto o del menù.

Piattini / Antipasti

Alici fritte, mayo orientale
9,00€

Battuta di manzo, asparagi, fave, piselli, tuorlo CBT, sfere di soia e balsamico
18,00€

Crema di avocado, tartar di barbabietola
10,00€

Fiori di zucca e verdure in pastella
10,00€

Fritto di calamari, mayo al curry
13,00€

Hummus, verdure brasate, summaco
10,00€

PLATEAU DI CRUDITÁ GIGAGRANDE
2 gambero rosso di mazara, 2 gambero viola dello ionio, 2 scampo porcupine, capesante scaloppate, 2 ostriche, tartar di tonno
60,00€

PLATEAU DI CRUDITÁ per uno
1 gambero rosso di mazara, 1 gambero viola dello ionio, 1 scampo porcupine, scaloppa di capasanta, 1 ostrica, tartar di tonno
30,00€

Acciughe del cantabrico Fredo, pan brioches, burro montato
19,00€

Tagliere misto, salumi e formaggi. Una selezione accurata di piccoli produttori sempre in movimento
29,00€

Tartare di tonno, sfere di soia, olio al basilico
18,00€

Uova marinate, soia, sesamo, mizuna, misticanze
10,00€

Primi

Bottoni di pasta ripieni con coniglio nostrano, il suo fondo e polvere di olive taggiasche.
16,00€

Risotto carnaroli con le lumache di Paolo Bove e crescione.
14,00€

Tagliolino homemade con ragù di tonno e la sua bottarga.
15,00€

Tortelloni con ricotta e asparagi, bisque e crudità di scampo Porcupine.
16,00€

Secondi

Filetto di salmone nordico con asparagi bianchi di Bassano e beurre blanc
22,00€

Fritto misto di mare con verdure croccanti
25,00€

Lombatine di agnello macelleria Artifoni in bassa temperatura, carote e barbabietole brasate.
25,00€

Tagliata di diaframma macelleria Artifoni con salsa bernese e patate al forno.
22,00€

Via Mauro Gavazzeni, 39, 24125 Bergamo BG, Italia
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Nome Piatto

Descrizione Piatto